|
Główne regiony winiarskie to : Bordeaux , Burgundia , Dolina Loary , Langwedocja, Prowansja , Cote Du Rhone , Alzacja , Szampania , Sabaudia i Bugey , Jura ,Korsyka . Wina z Bordoux dzielą się na kilka podregionów lub inaczej nazw regionalnych które też się dzielą na nazwy gminne. Główne podregiony Bordeaux to: Medoc - który dzielimy na 2 nazwy regionalne Medoc i Haut Medoc a także na 9 nazw gminnych: Margoux , Moulis , Listrac , Saint - Julien, Pauillac , Saint- Estephe . Graves - który dzielimy na 3 nazwy gminne : Pessac-Leognan , Sauternes , Barsac . Entre -Deux -Mers - które dzielimy na 8 nazw gminnych Libournais - które dzielimy na 14 nazw gminnych - 9 dotyczy okręgu Saint -Emillion najbardziej znane to: Pomerol , Lalande de Pomerol , Fronsac , Saint - Emillion . Grupa Cotes - należą do niej :Cotes de Blaye , Cotes de Burge , Cote de Castillion , Cote de Bordeaux , Cote de Francs
Bogactwo Alzacji -wina Alzacja to raj dla smakoszy. Wspaniałe wina, cudowna kuchnia będąca swoistym połączeniem niemiecko - francuskich smaków. Wyśmienite wino to czynnik przyciągający do Alzacji wielbicieli tego trunku. Wbrew pozorom jest to jeden ze słynniejszych francuskich regionów winiarskich, panują tu bowiem doskonałe warunki do uprawy winorośli: wapienne gleby i klimat o suchych i gorących latach podobny nieco do upraw Niemieckich. Jako pierwsi na zboczach Wogezów winorośl posadzili Rzymianie. W średniowieczu wino przyczyniło się do rozkwitu gospodarczego i bogactwa regionu. W XIII wieku wina alzackie uważane były za jedne z najbardziej szlachetnych win w Europie. Niemniej w wyniku perturbacji politycznych winiarstwo w pewnym okresie zaczęło chylić się ku upadkowi .Tak naprawdę dopiero po I wojnie światowej alzaccy winiarze podjęli decyzję o ograniczeniu się do produkcji wyłącznie win markowych, poddanych obowiązkowej kontroli jakościowej. Dziś wszystkie wina alzackie mają na etykietkach oznaczenia Appelation d’Orgine Conrôlé Alsace, Alsace Grad Cru lub Crémant d’Alsace, Wina te na mocy prawa z 1973 roku butelkowane są tylko w Alzacji. Można je rozpoznać po charakterystycznych wąskich i długich butelkach tzw. „alzackich fletach”. Najbardziej popularnym winem z Alzacji jest rasowy Riesling o posmaku owoców, ta nutka jest trochę słabsza od lekkiego Sylvanera. Typowym winem tego regionu jest też słynny owocowo - korzenny Gewurztraminer wyśmienity do aperitifów i deserów oraz wytrawny Muscat d’Alsace. Dużym powodzeniem cieszy się naturalnie kwaśny Tokay ,Pinot Gris. Nie można też zapomnieć o wytwarzanym tu orzeźwiającym Pinot Blanc i jedynym czerwonym winie Alzacji – Pinot Noir o lekko czereśniowym posmaku, wyśmienicie nadającym się do potraw z czerwonego mięsa. Jedynym winem musującym, niezbędnym na świątecznych stołach, jest Crémant d’Alsace. Wina alzackie najlepiej pić schłodzone w temperaturze od 8° do 10°C, a Crémant d’Alsace od 5° do 7°C.
|
